Penne a Passata Verace

Penne, pasta seca italiana, preparado ao molho de tomate fresco com alcaparras, manjericão genovês e cebola. O molho passata di pomodoro alla verace é uma receita do Chef Executivo Ambrogio Piazza. É molho de uso cotidiano na cozinha italiana, principalmente na região da Lombardia ao norte da Itália.