Parmigiana di Carne

Parmigiana di Carne é um prato de massa tradicional da cozinha italiana abruzzese preparado filet mignon a milanesa, molho de tomate e queijo mussarela gratinado no forno. É uma receita típica do sul da Itália, embora seja popular em todo o país. Esta receita é uma variação do clássico Parmigiana di Carne com Melanzana muito comum na Calábria.