Taglierini alla moda  di Don Luiggi

Talharim, pasta italiana de sêmola com ovos, preparado com juliana de abobrinha e cenoura salteadas com panceta na manteiga clarificada, salsa e manjerona fresca. É um típico prato da bela Cidade de Porto Fino (Portofino) na Ligúria (Liguria), região do noroeste da Itália. Sua capital é Gênova (Genova), onde está localizada a famosa Riviera Italiana.